Octo, el restaurante mexicano ubicado en la colonia Lafayette de Guadalajara, Jalisco, se ha alzado con el prestigioso Prix Versailles 2022 de la UNESCO en la categoría de Restaurantes. Este galardón internacional reconoce la creatividad, la innovación y la excelencia en el diseño arquitectónico. El diseño excepcional de Octo ha atraído la atención global de la comunidad de arquitectura y diseño.
El Prix Versailles, otorgado anualmente desde 2015, es un testimonio de la dedicación y la visión de los hermanos Luis Manuel y Luis Fernando Hernández, líderes de este proyecto único. El restaurante Octo, que se encuentra en una casona de los años 60 en Guadalajara, destaca por su diseño arquitectónico vanguardista y su atención meticulosa a los detalles artesanales.
La fachada de Octo presenta una impresionante combinación de ladrillos hexagonales de color natural que forman patrones florales simétricos, agregando elegancia y sofisticación. El contraste entre los ladrillos y el interior del restaurante, con su piso de mosaicos de círculos negros sobre una base blanca y su techo retráctil moderno, es asombroso.
Lo que hace que Octo sea aún más especial es su compromiso con la artesanía mexicana. Los hermanos Hernández rindieron homenaje a los artesanos que participaron en la construcción del restaurante, considerándolos los verdaderos artífices de su éxito. Desde el ladrillero Germán Jiménez Uribe hasta el artista de la madera Omar Flores Martínez, cada artesano contribuyó a crear un espacio verdaderamente único.
Octo no es solo un restaurante donde se puede disfrutar de la deliciosa cocina del mar bajo la dirección del chef Oscar Garza, sino también un espacio que fusiona arte y gastronomía, albergando una galería de arte que complementa su estética única.
El diseño de Octo es un ejemplo de cómo la creatividad y la pasión pueden transformar un espacio en una obra maestra arquitectónica. Este reconocimiento en el Prix Versailles 2022 honra tanto a Octo como a los talentosos arquitectos y artesanos mexicanos que han llevado este restaurante a la escena mundial de la arquitectura y el diseño. Este galardón destaca la unión de la creatividad, el arte y la gastronomía, elementos esenciales que convergen en Octo para crear una experiencia excepcional en cada visita.
